Ингредиенты для Абрикосовый джем с ядрами

Абрикосы - 2 кг;

Сахар - 1.5 кг;

Лимонный сок - 4 ст.л.;

Абрикосы хорошо помыть,дать стечь воде.Вынуть косточки.

Сложить половинки абрикос в глубокую миску,которую потом нужно будет поставить на газ,засыпать сахаром и оставить на пару часов при комнатной температуре.

За это время из всех косточек извлечь ядра.

Поставить миску или кастрюлю с абрикосами на огонь,довести до кипения периодически помешивая,дождаться полного растворения сахара.

Варить 20-25 минут,снимать пенку по необходимости.

Затем добавить ядра косточек и лимонный сок.

Уваривать до густого состояния 3-4 часа.

Затем джем протереть через сито,убрать волокнистую часть,а ядра переложить в джем.

Ещё раз довести до кипения и разложить в сухие(!) стерилизованные банки.Закатать и перевернуть.Я использовала банки с закручивающимися крышками.

Убрать под "шубу" до полного остывания.

http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-fruktov/abrikosovyi-dzhem-s-jadrami.html

Как сделать такую симпатичную бабочку для украшения торта или пирожного, вы узнаете посмотрев видеоролик.

Всё, что вам потребуется для изготовления такой шоколадной бабочки - растопленный шоколад разных цветов (или можно приготовить самостоятельно цветную шоколадную глазурь),кондитерская присыпка или прочие украшения для выпечки, джем в тюбике (можно также использовать обычный джем, выдавливая его из кондитерского шприца) и пищевая бумага, на которую вы будете наносить шоколадные контуры.

По такому же принципу можно изготовить разнообразные фигурки рыбок, цветочков и украсить ими Ваши кондитерские изделия!