-Метки

ШАНЕЛЬ аксессуары бабушкин квадрат бохо стиль браслет своими руками брошь бусы видеоуроки выкройка выкройка платья выкройка юбки выкройки выкройки игрушек вышивка бисером вышивка гладью вышивка крестом вышивка лентами вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки вязаные мотивы декор интерьера декор одежды декорирование джинсы диета дизайн интерьера дизайнерская одежда дизайнеры для уюта в доме елочные игрушки жакет журналы по вязанию заготовки на зиму игрушки из ткани игрушки ручной работы игрушки своими руками игрушки шитые история моды картон коврики колье кофейные игрушки кошелек куклы куклы ручной работы куклы своими руками лоскутная техника лоскутное шитьё маски для лица мастер класс мастер-класс мода моделирование мокрое валяние народная кукла народный костюм новогоднее украшение новогодние игрушки новогодние поделки новогодний декор овечки одежда для кукол одежда женская оздоровление окраска ткани омоложение пальто папье-маше пасха переделка переделка джинсов переделка одежды платье платья подушки полезное полезные советы русский стиль сарафан своими руками славянский стиль совы стиль стиль бохо сумка ручной работы сухое валяние текстильные игрушки текстильные куклы тильда ткань трикотаж украшения украшения своими руками упаковка своими руками фелтинг филейное вязание цветы из ткани юбка юбки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.01.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 10323

Записи с меткой засолка огурцов

(и еще 365 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

браслет своими руками видеоуроки выкройка платья выкройки вышивка бисером вышивка гладью вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки вязаные мотивы декорирование дизайнеры для уюта в доме елочные игрушки заготовки на зиму игрушки из ткани игрушки ручной работы игрушки своими руками куклы куклы ручной работы куклы своими руками лоскутная техника лоскутное шитьё мастер класс мастер-класс мода моделирование мокрое валяние народный костюм новогодние игрушки новогодние поделки новогодний декор окраска ткани переделка переделка одежды платье платья полезное полезные советы русский стиль своими руками стиль стиль бохо текстильные куклы украшения упаковка своими руками фелтинг цветы из ткани юбка юбки

Холодный способ засолки огурцов на зиму

Дневник

Суббота, 01 Августа 2015 г. 08:46 + в цитатник

3925311_ogyrci_zasolka (500x375, 118Kb)
Рецепт №1

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Холодный способ засолки огурцов

Дневник

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 06:35 + в цитатник

Холодный способ засолки огурцов

 
 
 

Наступает пора заготовок, многие хозяйки суетятся на кухнях и хлопочут в поисках новых рецептов консервирования. Я хочу поделиться своим способом засолки огурцов, которым пользуюсь уже много лет.Огурцы солятся холодным способом, ничего не надо греть, кипятить, варить, стерилизовать. Единственные условия - огурцы, засоленные таким способом, должны храниться в холодном месте - погребе или холодильнике и вода не должна быть водопроводной.

Для засолки огурцов холодным способом понадобится:
(на 3-х литровую банку)
огурцы - 1, 5 - 2 кг;
вода (только колодезная или очищенная) - 1,5 литра;
соль - 90 г (3 ст. л.);
чеснок - 3 дольки;
листья смородины - 7 шт.;
листья вишни - 7 шт.;
листья дуба - 7 шт.;
укроп с соцветиями - несколько веточек;
листья хрена - 2 шт.

 

Огурцы высыпать в миску или тазик.

Огурцы высыпать в миску или тазик.

Огурцы промыть, залить холодной водой и оставить в ней на 5-6 часов.

Огурцы залить холодной водой и оставить в ней на 5-6 часов.Затем у огурцов обрезать хвостики с двух сторон.

Затем у огурцов обрезать хвостики с двух сторон.

Подготовить листья: черной смородины, вишни, дуба, хрена и несколько зубчиков чеснока, а также зонтики укропа со стеблями.

Подготовить листья - черной смородины, вишни, дуба, хрена и несколько зубчиков чеснока, а также зонтики укропа со стеблями.

Взять стеклянные банки, вымыть их под проточной водой (я мою простым средством для мытья посуды и все), их даже не надо вытирать и сушить. На дно банки уложить несколько листьев из набора и дольки чеснока.

Взять стеклянные банки, вымыть их под проточной водой (я мою простым средством для мытья посуды и все), их даже не надо вытирать и сушить. На дно банки уложить несколько листьев из набора и дольки чеснока.

Затем укладывать огурцы поочередно с травами и листьями. И так до верха банки.

Затем укладывать огурцы поочередно с травами и листьями. И так до верха банки.

Последний слой огурчиков прикрыть листьями.

Последний слой огурчиков прикрыть листьями.

Приготовить рассол. Для этого отмерить нужное количество воды и добавить в нее отмеренное количество соли, размешать деревянной ложкой, дать отстояться воде минуты 2, потому что в соли много посторонних примесей, они все осядут на дно. И уже чистым рассолом залить подготовленные банки с огурцами.

Приготовить рассол. Для этого отмерить нужное количество воды и добавить в нее отмеренное количество соли, размешать деревянной ложкой, дать отстояться воде минуты 2, потому что в соли много посторонних примесей, они все осядут на дно. И уже чистым рассолом залить подготовленные банки с огурцами.

Подготовить крышки. Крышки брать полиэтиленовые, предназначенные для горячего (так они называются). Они отличаются от обычных полиэтиленовых крышек тем, что без опускания в горячую воду они не надеваются на банку.

Подготовить крышки. Крышки брать полиэтиленовые, предназначенные для горячего (так они называются). Они отличаются от обычных полиэтиленовых крышек тем, что без опускания в горячую воду они не надеваются на банку.

Опустить такую крышку на 30 секунд в горячую воду.

Опустить такую крышку на 30 секунд в горячую воду.

Затем вытащить из воды и быстро надеть на банку, пока крышка не остыла. Если остыла, то опять опустить в горячую воду и повторить. Вот и все, наши огурчики, засоленные холодным способом, готовы отправиться в холодное место и через 30 дней они будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Источник:http://dom-ozhag.mirtesen.ru/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]