-Метки

ШАНЕЛЬ аппликация бабушкин квадрат бохо стиль браслет своими руками броши брошь брюки бусы видеоуроки выкройка выкройка платья выкройка юбки выкройки вышивка бисером вышивка гладью вышивка крестом вышивка лентами вязаная одежда вязаная юбка вязание крючком вязание спицами вязаное платье вязаные игрушки вязаные мотивы вязаный жакет гобелен декор интерьера декор одежды декорирование деним джинсовая одежда джинсы диета дизайн интерьера дизайнерская одежда елочные игрушки жакет журналы журналы мод журналы по вязанию заготовки на зиму игрушки из ткани игрушки ручной работы игрушки своими руками история моды картон квилт кофейные игрушки кружево кукла куклы куклы ручной работы куклы своими руками лоскутная техника лоскутное шитьё лоскутное шитье мастер класс мастер-класс мода мокрое валяние народная кукла народный костюм новогоднее украшение новогодние игрушки новогодние поделки новогодний декор одежда бохо одежда для кукол окраска ткани органайзер пальто папье-маше пасха переделка переделка джинсов переделка одежды переделки платье платья полезное полезные советы русский стиль своими руками славянский стиль стиль стиль бохо сумка ручной работы сухое валяние сыр текстильные игрушки текстильные куклы ткачество украшения украшения своими руками упаковка своими руками фелтинг филейное вязание цветы из ткани юбка юбки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.01.2010
Записей: 8027
Комментариев: 2852
Написано: 11719

Записи с меткой приготовить рульку

(и еще 3 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

браслет своими руками брошь видеоуроки выкройка выкройки вышивка бисером вышивка гладью вышивка крестом вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки декорирование джинсовая одежда джинсы елочные игрушки журналы мод журналы по вязанию игрушки ручной работы игрушки своими руками история моды куклы куклы ручной работы куклы своими руками лоскутная техника лоскутное шитьё мастер класс мастер-класс мода мокрое валяние народный костюм новогодние игрушки новогодние поделки новогодний декор переделка джинсов переделка одежды платье платья русский стиль своими руками стиль бохо сумка ручной работы сухое валяние сыр текстильные игрушки текстильные куклы украшения упаковка своими руками фелтинг цветы из ткани юбка юбки

Рулька в пиве! Объедение!

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 16:44 + в цитатник

Итак, первый мой пост! О приготовлении одного из самых мужских блюд — рульки! Признаюсь, люблю это блюдо, как любят его и мои друзья! Был один случай, когда мой добрый товарищ впервые опробовав рульку, таки попросил еще, и даже не дождался ее запекания в духовке, съел просто отварной!) Но это отступление!
Нам понадобится:
— собственно рулька, у меня было две передних;
— большая луковица;
— морковь, тоже не мелкая;
— чеснок;
— сельдерей;
— темное пиво, живое, разливное;
— мед;
— горчица зерновая (некоторые называют ее дижонской);
— добрый стакан сидра (яблочного, натурального);
— масло сливочное;
— соль, перец, специи — по вкусу.

Берем вот такие очаровательные рульки, и тщательно их моем и чистим.

Рулька в пиве! Объедение!

 

Чистим лук, чеснок, и, конечно, морковку, скрежетания земли на зубах не добавляют рульке колориту...

Рулька в пиве! Объедение!

 

И конечно… сельдеРЕЙ!

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Все это крупно нарезаем, и аккуратно, с любовью, укладываем в кастрюлю!

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

И заливаем темным пивом! Не забывая конечно, употребить внутрь!
 

Рулька в пиве! Объедение!



Добавляем специи, получаем так вот!

Рулька в пиве! Объедение!

 

Включаем огонь и варим часа 2 — 2,5 пока мясо не начнет отходить от косточек.

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Теперь дадим рульке отдохнуть, а пока приготовим ей соус!

Берем дижонскую горчицу:

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Мед:

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

И (О феерия!) сидр!
 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Чистим чеснок.

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

И мелко рубим!

Смешиваем все составляющее, немного взбиваем вилкой!

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

На сковороде, старой, проверенной обязательно, разогреваем СЛИВОЧНОЕ масло.

Рулька в пиве! Объедение!

 

И выливаем туда нашу смесь, с единственной целью — довести до загустения

 

Рулька в пиве! Объедение!

Добавляем чеснок.

 

Рулька в пиве! Объедение!

Тушим 7 минут! Не более!!!

Теперь самое ответственное! Вынуть рульки из бульона, и не съесть их!!!

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Уже аппетитно, согласен, но превозмогая себя продолжаем!

 

Перекладываем рульки в огнеупорное блюдо, и обильно смазываем полученным ранее соусом. Получается примерно вот так.

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Несмотря на все желание съесть это мгновенно, отправляем в духовку!

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

И на 230-240 градусов, минут на 25, кому какая корочка нравится!

 

Пока рулька почивает в духовке готовим к ней гарнир. Традиционно к рульке подают капусту. Я взял два вида — красную, и белую, причем квашенную. Тушим на сковороде, с остатками соуса.

Рулька в пиве! Объедение!

 

Итак! Наша рулька приобрела хрустящую корочку. Еще не едим!!!

Вот она красавица.

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Сервируем ее капустой, поливаем соусом, посыпаем чесноком, и вот он праздник желудка!!!

 

Рулька в пиве! Объедение!

 

Для цветности украсил маринованным патиссоном.

Подаем с большим бокалом хорошего пива!

Приятного аппетита!)))

 

Опубликовано пользователем Ian2029

Источник:http://4vkusa.ru
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]