ягоды малины — 1 кг

сахар — 1,5 кг

Малину аккуратно промыть в проточной воде,дать воде стечь,обсушить. Разложить ягоды на столе,застеленном марлей,убрать подпорченные ягоды и мусор.

Подготовленную малину сложить в эмалированную миску,засыпать половиной сахара и перетереть массу деревянной толкушкой.

Добавить остальной сахар,всё хорошо перемешать деревянной ложкой до однородной массы.

Разложить варенье из малины в простерилизованные сухие банки,сверху насыпать сахар слоем 0,5 см.

Закрыть банки капроновыми крышками,прокипяченными и сухими.

Хранить варенье из малины без варки в холодном месте — холодильнике или погребе.

http://www.zagotovkinazimy.ru/varene-iz-maliny-bez-varki/