Цитата сообщения держи_меня_крепко Конфеты "Стрела".

Конфеты "Стрела"

Автор Надя Наумова: 

Конфеты необычной формы с нежной кремовой начинкой, с малиновым ароматом. Сочетание двух видов шоколада и ягодной свежести делают конфеты неповторимыми.

Ингредиенты:

• Шоколад горький — 70 г
• Шоколад белый — 100 г
• Крупа пшеничная (кускус) — 50 г
• Сироп клубничный (малиновый) — 100 мл

 

Приготовление:

Для конфет готовим кулечки из пергаментной бумаги, чтобы кулечек не раскрылся, снаружи заклеиваем скотчем.

Темный шоколад растапливаем на водяной бане, заливаем полностью кулечек, переворачиваем и сливаем лишний шоколад, даем застыть.

 Кускус заливаем горячей водой на 5 мин. в соотношении 1:2/

 Добавляем малиновый сироп (он у меня собственного производства, на 1 литр малинового сока 2 кг сахара в сыром виде), можно заменить сиропом от варенья, но без ягод.

 Измельчаем блендером.

 Вливаем растопленный белый шоколад, вымешиваем и наполняем кондитерский мешок с насадкой, пока масса не начала застывать.

Наполняем полость кулечков.

Освобождаем от бумаги.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/119794/