Ароматные добавки в кондитерском деле

Четверг, 25 Августа 2016 г. 07:59 + в цитатник

Цитата сообщения Ольга_Сан

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Ароматные добавки в кондитерском деле.

Ароматные добавки широко используются в кондитерском деле. Их умелое сочетание с ингредиентами десерта — тот штрих, который отличает по-настоящему талантливое блюдо.

• Корицу добавляют к фруктовым салатам, яблочным десертам.
• Гвоздика изящно подчеркивает вкус вишневых десертов и компотов, фруктовых салатов, пирогов с фруктами, груш, томленных в сиропе или вине.
• Мед хорош практически со всеми десертами. В свою очередь он прекрасно сочетается с кардамоном, гвоздикой, корицей, бадьяном и соком лайма.
• Ваниль подходит ко всем десертам. Особенно вкусна ваниль со сливочными и молочными десертами и кремами, хороша с грушами и яблоками.
• Лавровый лист используется в ароматизации пропиток для тортов и сиропов, в которых будут припускаться фрукты.
• Имбирь гармонирует с фруктами.
• Шоколад добавляют к мороженому и сорбетам, а также используют для подкрашивания и ароматизации теста. Незаменим шоколад при изготовлении конфет ручной работы и кремов для тортов и пирожных.
• Кофе — прекрасный ароматизатор для кремов и теста. Можно использовать как растворимый кофе, разведенный водой (1:1), так и крепкий эспрессо.

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Метки: специи десерты
Понравилось: 1 пользователю

<a href="http://moda-platya.ru/post396893105/">РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ РґРѕР±Р°РІРєРё РІ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРѕРј РґРµР»Рµ</a><br/>РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ РґРѕР±Р°РІРєРё РІ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРѕРј РґРµР»Рµ.

РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ РґРѕР±Р°РІРєРё С€РёСЂРѕРєРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ РІ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРѕРј РґРµР»Рµ. РС… СѓРјРµР»РѕРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ СЃ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р°РјРё РґРµСЃРµСЂС‚Р° &mdash; С‚РѕС‚ С€С‚СЂРёС…, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚ РїРѕ-РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРјСѓ С‚Р°Р»Р°РЅС‚Р»РёРІРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ.

&bull; РљРѕСЂРёС†Сѓ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ Рє С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Рј СЃР°Р»Р°С‚Р°Рј, СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Рј РґРµСЃРµСЂС‚Р°Рј.
                                                                &bull; Р“РІРѕР·РґРёРєР° РёР·СЏС‰РЅРѕ РїРѕРґС‡РµСЂРєРёРІР°РµС‚ РІРєСѓСЃ РІРёС€РЅРµРІС‹С… РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ Рё РєРѕРјРїРѕС‚РѕРІ, С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹С… СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ, РїРёСЂРѕРіРѕРІ СЃ С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё, РіСЂСѓС€, С‚РѕРјР»РµРЅРЅС‹С… РІ СЃРёСЂРѕРїРµ РёР»Рё РІРёРЅРµ.
                                                                &bull; РњРµРґ С…РѕСЂРѕС€ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё СЃРѕ РІСЃРµРјРё РґРµСЃРµСЂС‚Р°РјРё. Р’ СЃРІРѕСЋ РѕС‡РµСЂРµРґСЊ РѕРЅ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РєР°СЂРґР°РјРѕРЅРѕРј, РіРІРѕР·РґРёРєРѕР№, РєРѕСЂРёС†РµР№, Р±Р°РґСЊСЏРЅРѕ... <a href="http://moda-platya.ru/post396893105/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Добавить комментарий:

Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

Переводить URL в ссылку
Подписаться на комментарии
Подписать картинку

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Статистика

Ароматные добавки в кондитерском деле