Дачная кухня: коптильня своими руками

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Читать далее...

Романтичный свет из пластиковой бутылки

Романтично-волшебное освещение летнего сада или уголка отдыха на любимой даче... его очень легко сделать и, заметьте, практически бесплатно. Не верите? Да сами посмотрите, материалы для этого вы легко найдете за 10 минут у себя дома .
А потом вам останется наслаждаться делом своих рук на протяжении всего лета.... Кстати, школьники и студенты и прочие работники умственного труда, все у кого есть незаконченные дела: не сданные рефераты, доклады и монографии, не написанные отчеты по практике или дипломные работы, не вешайте нос, продолжайте отдыхать и наслаждаться летними деньками, ведь выход всегда найдется. На сайте http://studentbank.ru можно найти все что вам потребуется и даже больше. Да, и про то что там тоже все бесплатно, я вам сказала?

Но сначала мы все-таки немножко поработаем...

Нам понадобятся: 

- одна пластиковая бутылка той же форме, как показано здесь. Обычно от моющих средств или кондиционера для белья. 
- одна старая велосипедная шина, или по крайней мере 6 колец, вырезанных из нее.
- одна метла или черенок от садового инструмента, а так же небольшая ножовка, ножницы и свеча-таблетка в металлической гильзе 

Читать далее...