После приготовления вы получите: 1 банка на 0,5 л. Время нужное для приготовления Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты:

сливы 600 г. сахар 300 г. ванильный сахар 10 г. какао 10 г.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления чернослива в шоколаде.

Сливы моем и очищаем от косточек.

Засыпаем, сливы половиной сахара, хорошо перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 24 часа.

Спустя 24 часа добавляем второю половину сахара и какао. Ставим на огонь.

Варим на медленном огне 40-50 минут периодически помешиваем.

Выкладываем в стерилизованную банку.

Закатываем и переворачиваем верх дном.

http://receptypovara.ru/zagotovki-na-zimu/marinovannye-slivy-s-chesnokom-na-zimu-reczept-s-foto.html

Известно, что сливы особенный фрукт, который хорошо сочетается не только с сахаром, но и с чесноком и томатами. Из слив делают очень вкусные соусы, например знаменитый грузинский соус ткемали. Но сейчас речь будет не о соусе, а о пикантных сливах с чесноком, заготовленных на зиму.

Обалденное варенье «Слива в шоколаде»









Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус... А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое — одним словом, просто блаженство.

Ингредиенты:

Ингредиенты для сливового варенья:

сахар-песок – 1,5 кг; сливы любого сорта – 1 кг; лимон (по желанию).

1.Созревшие сливы моем и удаляем имеющиеся хвостики.

2. Затем разрезаем для того, чтобы вынуть косточки.

3. После этого разрезаем каждую половинку еще на две части.

4. В тазу или эмалированной кастрюле пересыпаем сахарным песком сливовые кусочки.

5. Отставляем сливы с сахаром до появления сока.

6. Потом доводим смесь до кипения и варим в течение 5 минут (как «пятиминутку»).

7. Убираем с плиты и отставляем для остывания и настаивания.

8. Снова ставим варенье на огонь и только доводим до кипения (но не кипятим!).

9. Выключаем и снова остужаем.

10. В третий раз проделываем такую же процедуру, варим снова 5 минут, при желании кладем несколько лимонных ломтиков.

11. Разливаем готовое сливовое варенье в подготовленные банки и закручиваем

Варенье получается очень вкусное, сливы остаются мягкими и вместе с сиропом образуют однородную структуру, по консистенции напоминающую нечто вроде желе. Варенье хорошо мажется на хлеб, батон, подходит в качестве наполнителя ко множеству домашних десертов или каш, ну и, бесспорно, является очень нужной зимней начинкой для всевозможной сдобной выпечки.