Ингредиенты для Абрикосовый джем с ядрами

Абрикосы - 2 кг;

Сахар - 1.5 кг;

Лимонный сок - 4 ст.л.;

Абрикосы хорошо помыть,дать стечь воде.Вынуть косточки.

Сложить половинки абрикос в глубокую миску,которую потом нужно будет поставить на газ,засыпать сахаром и оставить на пару часов при комнатной температуре.

За это время из всех косточек извлечь ядра.

Поставить миску или кастрюлю с абрикосами на огонь,довести до кипения периодически помешивая,дождаться полного растворения сахара.

Варить 20-25 минут,снимать пенку по необходимости.

Затем добавить ядра косточек и лимонный сок.

Уваривать до густого состояния 3-4 часа.

Затем джем протереть через сито,убрать волокнистую часть,а ядра переложить в джем.

Ещё раз довести до кипения и разложить в сухие(!) стерилизованные банки.Закатать и перевернуть.Я использовала банки с закручивающимися крышками.

Убрать под "шубу" до полного остывания.

Скоро с ветки упадет Яблоко большое. Славить будет наш народ Бога всей душою!

После Яблочного Спаса давайте сварим вкусное варенье из яблок с орехами, чтобы оно радовало всю зиму своим чудесным ароматом и дивным вкусом.

Для того чтобы приготовить варенье из яблок с орехами, вам понадобятся:

Яблоки — 500 г

Лимон — 1 шт.

Грецкие орехи очищенные — 100 г

Сахар — 100 г

Вода — 1/4 стакана

• Коньяк — 1 ст. ложка

Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить варенье из яблок с орехами:

1. Яблоки почистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сок из лимона выдавите в яблоки. Натрите цедру лимона на терке, положите ее в яблоки.

2. Добавьте воду и лавровый лист. Перемешайте, варите под крышкой на несильном огне 10 мин.

3. Выньте лавровый лист. Снимите крышку и готовьте 5 мин. на сильном огне. Влейте коньяк и насыпьте очищенные, нарезанные грецкие орехи. Варите еще 25 на слабом огне.

4. Простерилизуйте банки. Наполните их горячим вареньем, закройте и храните в холодильнике или холодном подвале.